|
|
Zalm Met Drambuie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer
4 zalmfilets
5 el Drambuie
1 tl zout
3 el olijfolie
1 el suiker
300 witte snelkookrijst
1 tl witte wijnazijn
2 tl olijfolie
1 tl gemalen knoflook (potje)
1 tl sesamolie
1 blik mangoschijfjes
1 tl lichte sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de mango en houdt wat schijfjes apart om te garneren.
Bak de zalmfilets in de olijfolie gaar en hou ze hierna warm.
Bak de gemalen knoflook in de olie tot ze geurt, voeg daarna de gepureerde mango toe samen met de Drambuie, sojasaus en verwarm het geheel door en door. Serveer de zalmfilets met de warme saus en garneer met mangoschijfjes.
Maak de komkommer schoon en snij hem in de lengte tweemaal door en snij de repen in blokjes. Meng de suiker en het zout erdoor en laat even intrekken.
Kook ondertussen de rijst gaar in ca. 8 minuten.
Meng vlak voor opdienen de wijnazijn en sesamolie door de komkommer en serveer de rijst en komkommersalade bij de zalm.
|
|
|